Cái bàn dài khiêng ra tới giữa khoảng đất trống thì lún ngay chân thứ ba, và Mạc Cửu bảo hạ xuống, tự đi lấy hai tấm ván thuyền cũ dựng ở vách kho, kê xuống dưới hai chân phía tây rồi bảo khiêng lại. Đất chỗ này là đất bồi trộn vỏ sò vụn, khô thì cứng như gạch, mà hễ có người đứng đông một chỗ là mềm ra. Bốn người khiêng bàn, sáu người dựng rạp, công một tiền một người một buổi, cộng một bữa cơm cá kho nấu tại chỗ. Ông trả trước nửa, đúng lệ thợ ở bến, và ông đếm ra tay từng người.

Rạp lợp lá dừa nước, che đúng khoảng bàn chứ không che chỗ người đứng xem. Ai muốn xem thì đứng ngoài nắng.

Người rao đi vòng quanh bến từ sáng ngày thứ nhất. Rao tiếng Quảng Đông trước, đứng trên bậc thềm gỗ trước cửa sòng, hai tay khum quanh miệng, rao đủ ba lượt. Rồi tới lượt một người khác rao lại bằng tiếng Khmer, đi dọc dãy nhà sàn phía trong, chỗ người ta phơi mắm.