26. — LE CAFÉIER

Le caféier est un arbuste qui croît dans les pays chauds. Depuis quelque temps, il y a des plantations de café en Indochine. Le caféier atteint une hauteur de 3 mètres.

Il n'aime ni la sécheresse, ni l'humidité. Il faut le planter dans un terrain sec, un peu à l'ombre et l'arroser souvent. La feuille est verte, sa fleur est blanche et son fruit est rose. Les graines sont enveloppées dans une peau épaisse qu'il faut enlever avant de les faire sécher. (Bạch-Hạc, Phúc-Yên)